對於葡萄酒及美食創作，澳洲可說是其中一個最具活力及創意的地方，尤其是葡萄酒釀製，雖只有短短百多年歷史，卻已躋身新世界酒區的龍頭位置，著名如芭蘿莎（Barossa）及獵人谷（Hunter Valley）等早是港人熟悉的酒區，還有遍布全澳洲的大小酒莊，各有韻味；而以往要試酒都要逐支由酒保開，最近雪梨市卻全新引入了葡萄酒機，可自斟自飲，同時間品嘗多達數十款葡萄酒。
離雪梨市中心只約二十分鐘車程的邦迪海灘（Bondi Beach），其美景早譽滿全球，除著名的熱辣辣沙灘聖誕派對外，亦吸引了不少滑浪好手到來挑戰身手，不過對筆者來說，能夠坐在臨畔海邊的餐廳中，一邊享用美食，一邊又可吹涼看美景（當然還有型男美女），更是優遊自在，故這家於07年底才開張的Ravesi's On Bondi Beach餐廳，其設於二樓的露台座位一閣，以無遮無掩的邦迪灘景色作賣點，便叫我一見鍾情。餐廳主打澳洲菜，即以海鮮為主，當然就要先來一打生蠔開開胃，新鮮的Pacific Rock灑點檸檬汁伴食已極甜美，每打亦只售約80港元，如此抵吃又怎可錯過？至於主菜則可選擇意粉或各式扒類等，由於餐廳亦引入了意大利及地中海菜式，故還有薄餅供應，於澳洲餐廳來說選擇已算豐富。筆者嘗了一道鮮蝦天使麵作主菜，以新鮮番茄拌汁，再加少量辣椒調味，爽滑香口，加上鑊氣濃，吃時仍熱辣辣，非常美味。餐後再往沙灘散步兼消化，那個下午逍遙又快活。
不少酒評家對澳洲釀製的葡萄酒評價都愈來愈高，因其品質優越之餘，價錢亦實惠，可說非常抵飲，而澳洲亦與美國並駕齊驅，被稱為兩大新興葡萄酒國，備受關注。由於澳洲的氣候及土壤都極適宜葡萄生長，故當地釀酒廠早遍布全國，除港人熟悉的南澳酒區如芭蘿莎外，還有不少名聲不響的釀酒廠，酒味同樣不遜，其中去年才於雪梨市開張的Wine Odyssey Australia葡萄酒餐廳，便專營這些小酒廠的紅、白酒，且引進了全新的葡萄酒機，客人來到只須購買一張智能卡，即可任選任試多達四十種不同牌子的葡萄酒，非常方便。
由於葡萄酒大多名不經傳，為方便不同客人的口味，餐廳又特意炮製了多個不同品酒主題，將口味相若的酒歸納，客人只須按酒名順序試飲即可，如喜歡香濃果味白酒的，可先試飲Brian Barry Jude Hill的Riseling，繼而是Cockfighter's Ghost的Semillon，最後以Fisrt Drop Bella Coppia的Arneis作結，果味由淡至濃，層次分明。當然亦有大家熟悉的名酒如Penfold's Grange，可試一小杯或半杯，價錢當然亦不同。試對酒，客人還可在此享用一席佳餚，配上海鮮或扒類等，令酒味更顯。另外又可參觀樓上設置的葡萄酒博物館，或參加品酒演館，再嘗六款不同紅、白美酒。
七彩繽紛的香甜紙包蛋糕（Cupcake）向來是美國人的至愛，這陣甜食之風近年卻吹越大平洋登陸澳洲，當地的Cupcake店於是一家接一家的開，吸引了不少年輕擁躉。
位於雪梨市型人集中地段Surry Hill的Sparkle Cupcakery，去年8月開張，旋即成為當地少女的熱門聚腳地，這裏的紙杯蛋糕都的骰迷你，款式多達十五種，陳列於透明玻璃櫥窗內，七彩耀目如寶石般，賣相極矜貴，難怪如此討女孩歡心，據老闆Kathryn說，不少年輕人甚至在此開生日會，以紙杯蛋糕代替傳統蛋糕，配以香檳或葡萄酒同吃，更是人氣之極的食法。
筆者向來怕太甜的東西，於是選了Lemon Squeeze，貪其檸檬味濃夠開胃，至於這裏的鎮店名糕Pure Sparkle則以高質雲呢作材料製作，入口芳香，亦是大熱之選，當然最潮食法是再跟一杯香檳或白酒伴吃，酒香將甜味化開，更是賞心怡人。
