墨爾本市中心是商業、旅遊及美食的集中地，不過正因人流集中，所以非常擠湧。有見及此，當地政府早年便發展海濱城區興建計畫，將本是海運倉庫地Docklands打造成新都會，經過多年後，Docklands已變成一個集服務式住宅、藝術、飲食於一身新遊點，只要沿海邊慢走，已有數十家餐廳可供選擇，各國菜式應有盡有，絕對是旅遊覓食的好地方。
Renzo's Bar Cafe Italiano是首批進駐Docklands海邊的意大利餐廳，每逢到了周末餐廳都擠滿了人，若是想感受海邊的悠閒，建議選擇坐於露天位置，一邊品嘗晚餐，一邊感受涼風吹送。餐廳內大部分職員均來自意大利，其中大廚RobereElzein（右下圖）來自南意，入廚經驗二十五年，他的烹調手法充滿南意風味，做法雖簡單，但講求原汁原味，味道不像北部般濃鹹。來到這裏必吃的還有薄餅，因餐廳特別選用傳統燒木的烤爐，烤出來的薄餅不但味帶陣陣木香，餅底亦薄而香脆。薄餅材料選擇非常多樣化，如火箭菜、焦糖洋、煙燻火腿、茄子及多款芝士，令味道層次更豐富。餐廳現正推出優惠午餐，兩道菜午餐連葡萄酒約135港元。
意大利餐廳在Docklands區為數不少，其中新開的有這家意式甜品咖啡店。店子設計開揚，設有露天吧，雖然沒有海濱景觀，但舉頭望便即可見新興建的南星摩天輪。走進店內你更被旁邊的甜品專櫃吸引過去，櫃內放有數十款精致甜品，全部由來自意大利的Pino Lucifora及Armando Greco兩位甜品師傅每天親自製作，他們入行經驗已超過三十年，筆者親嘗過幾道甜品，發覺甜度恰到好處，水準不俗。除甜品以外，他們均會製作意大利雪糕Gelato，當中更有西西里的紅橙（Blood Orange）口味，比一般橙味更香濃。
墨爾本是一個多種族城市，各國菜式應有盡有，除了意大利菜、澳洲菜、越南菜之外，想不到在Docklands還可找到較罕見的柬埔寨菜。Bopha Devi是墨爾本首家柬埔寨餐廳，總店早於1998年於Yarraville開業，早前進駐Docklands開設第二家餐廳。餐廳老闆Chan Uoy出生於柬埔寨，店中菜式均是源自媽媽的家鄉菜，味道清淡健康。他解釋柬埔寨菜其實深受中國、印度與法國菜的影響，最重要是選材新鮮，以簡單的烹調法已可帶出食物鮮味，再配以不同食材便能帶出香味的層次，如傳統咖喱魚Amok，便用上香茅、椰漿、青檸來烹煮，味道更清香。餐廳設計時尚，店內更放有柬埔寨的風情照片，好讓客人從味覺到視覺都享受到柬埔寨風情。
