雪山隧道開通後，由台北驅車到宜蘭，只需個多小時，比前實在方便多了，難怪少年食神Michael（林澄光）最近的一趟台灣美食之旅，無論如何都要加上宜蘭站，說當地的好山好水孕育大量上等食材，名菜琳琅滿目，還有羅東夜市的香滑羊肉湯及首創的包心粉圓等，都是他念念不忘的宜蘭美食。
台灣現正火熱的休閒農場旅遊，發源地正是宜蘭，首先實踐這計畫的，便是香格里拉休閒農場兼度假酒店的老闆張清來，難怪行內人都尊稱他為台灣休閒農場教父。張清來是宜蘭人，自幼在田間幹活，總想找一份舒適的辦公室工作，誰料及後只當了十多天公務員便毅然丟棄鐵飯碗，辭官歸故里，大膽建起台灣首家休閒農場，原來這也是他跟妻子的夢想多年後的今天，證明他當天的決定是絕對正確。
離開台北機場後，我們即驅車前往香格里拉休閒農場，到達時已近黃昏，遊農場似是太晚，Michael卻說沒關係，夜有夜的精采，他所說的正是那桌豐富的農場夜宴，而張清來更親自到來招呼我們及介紹菜式。
整桌農場宴主要採用宜蘭出產的新鮮食材烹調，由於雨水充足及空氣清新，這裏出產的蔬果都特別甜美，包括聞名台灣的三星、白筍、苦瓜及各種菇菌類等，再配合農場自家飼養的雞、鴨及新鮮運到的海鮮，即成一席豐富農場美宴。張老闆最推介的是蜜汁苦瓜，以拔絲方式炮製，苦瓜外面包了一層香脆蜜糖，入口又甜又甘又脆，嘗過的都大讚味美。張老闆還說：當初構思這菜只為吸引小朋友吃苦瓜，怎知連大人都極喜歡，算是意外收穫，據說這菜還奪過美食大獎呢！其他如鴨排、太監雞等也見新鮮甜美，單是那份天然農家味已叫各人吃不停口，如此一席農家宴，每人平均消費約117港元。飯後農場還特備不少節目讓客人免費參與，包括放天燈、打陀螺、搓湯丸及木偶劇等，都是當地的傳統廟會活動，大家可瘋玩一晚。
建起休閒農場之餘，張清來又在附近的五結鄉開設香格里拉冬山河度假飯店，令整個旅遊配套更見齊全。整家飯店以希臘式的白屋形象打造，為的就是要營造那份休閒度假感覺，只是周遭不見海洋只有大片農園菜田，那種希臘式的藍天碧海感覺，還得大家加點想像力。
由於人氣台劇《王子變青蛙》便是在此取景，飯店近期便引來不少電視迷入住，好像劇中主要場景觀美旅店，便位於飯店的一側，有關名字也特意被保留下來，成為不少遊客的必看景點之一，大大增加飯店的吸引力，可見張清來當初願意借出飯店給電視台拍攝，確是一次眼光獨到的投資。
據他說，觀美旅店那側的房間最近經常客滿，但其實整家飯店的房間設計都大同小異，既見空間寬敞，選用的也是意大利進口實木家具，除雙人房外，還設兩層複式房間及四人家庭房，很適合一家人到來度假。
筆者入住後發現房間環境委實乾淨舒適，只是偶然有些蚊子，睡前點電子蚊香，便可安心入睡。此外飯店又配備多輛單車，給住客租用自由自在的暢遊田間。
來到宜蘭尋食，不能錯過的還有羅東夜市，Michael對此更是引頸以待，並在前往的車上不停唸羊肉湯、包心粉圓、龍鳳腿、一串心等等，本已打算嘗盡夜市美食，可惜天公不造美，抵達時竟下起豪雨，狼狽間大家只能作重點出擊，篩選出不能不吃的羊肉湯及包心粉圓來品嘗。
羅東夜市不算大，只有大約百家食檔，整齊排列在多條小街中，欲知哪檔最好吃其實不難，只須看排隊人潮便可知一二，常擠滿人的阿灶伯羊肉湯便是其中之一。點來最基本的羊肉湯一試，滿碗羊肉用料十足，阿灶伯說湯底才是美味根源，以大骨頭及當歸等藥材熬煮，湯濃又補身，Michael更一口氣吞下數碗，幸好阿灶伯說羊肉湯補而不燥，多吃無妨，才避過滋補過度的煩惱呢！只是筆者還是淺嘗即止，不是不好吃，而是要為下一道美食留點空間，羊肉湯每碗售約12港元。
羅東夜市另一道招牌美食，便是這裏首創的包心粉圓，我們抵達時剛好碰上打扮得一身亮麗的始創人魏淑鳳，該店更僱用多位職員，可見生意很不錯。魏淑鳳說當初由台北搬到宜蘭，只想賣粉圓做點小生意，後來覺得粉圓太普通，台灣到處都有，靈機一觸便將原粒紅豆釀進粉圓內，增加口感，推出後卻大受食客歡迎，加上宜蘭夏天天氣酷熱，魏又想到將粉圓伴雪葩同吃，結果更為食客受落，入口又別致又冰涼，好吃兼消暑。連串的心思創意，令包心粉圓成為羅東夜市一個人人皆知的傳奇，魏淑鳳的成功雖說花盡心思，卻絕非偶然。
