每年12月至2月，都是澳洲薰衣草的收成期，此時前往距墨爾本市只一頓午飯時間的摩寧頓半島（Mornington Peninsula），即可看到妮蘭薰衣草園（Nedlands Lavender Farm）已換上一片紫，你除可親近廣闊薰衣草田外，女主人Sue和兒子David還會為你預備豐富美點，教你製作香薰油，更添趣味。
agnes b.還記得2年前6月走訪這位於摩寧頓心臟地帶的妮蘭薰衣草園時，由於時值冬季，所以紫色花田欠奉﹔來到今年1月，筆者有機會舊地重遊，在那佔地達105英畝的莊園上，一排排綻放的紫色薰衣草已開遍山頭，對於平日只身在辦公室埋頭苦幹的都市人，面對如此美景準抗拒不了，即時飛身園中擁抱那美麗景致﹗像筆者走訪當天，比筆者早到一步的遊人都已紛紛置身花叢中努力拍照（左中圖），遊覽和感受薰衣草園中的芳香氣息，好不熱鬧。
agnes b.說起上來，自1994年McCarthy夫婦買下這已有150年歷史的農地後，經過短短10年時間，便能發展成一個位偌大莊園，成積可算斐然。去年6月，女主人Sue更在其新設計的「冬季花園」（左上圖）種植全年開花的薰衣草，好讓一眾秋、冬兩季前往的遊人，不致像2年前筆者一樣失望而回，意念倒值得一讚。不過，此時前往縱沒有冬季花園，但你一樣可以盡情陶醉於優美的香草園、薰衣草展示園（左下圖）、健行徑、天竺葵花園等設施中﹔更可入住園內一座最多可容納4人入住的高級B and B，屆時浪漫田園景致全日陪伴左右，豈不更好﹖
香薰製品 生產過程
agnes b.籠罩一片浪漫氣息的薰衣草田固然誘人，但游走其中，你必先要取一張導遊圖，沿指示由景點1走到16，便準不會走漏園內任何一個景點﹔其中，兩個每天均為遊人展示薰衣草處理過程、雖位處較深入的老穀倉和乾草棚，也絕不要錯過。
agnes b.經過翻新後，現已化身成「薰衣草處理中心」的老穀倉原來已有100年歷史，在簡單的陳設中，最引人注目的是掛在天花、為數達3,000束的乾薰衣草（左下圖）。當天，Sue的兒子David為我們示範去除薰衣草外殼和花蕾的方法（右上圖），有興趣的你也可嘗試一下，雙手還會因此留下淡淡的薰衣草香氣呢﹗除此之外，老穀倉還貼有一系列照片，展出了這10年來莊園的變革（右下圖），從中讓你對莊園認識更多。如果你對薰衣草的處理過程更感興趣，更可透過穀倉內的影片，看到薰衣草由收成、涼乾到製成薰衣草油的過程。稍移玉步，就可前往毗鄰已被改裝成生產中心的乾草棚，觀賞David或其他職員為你示範和講解的薰衣草油提煉過程（左上圖）。
自製美點 美味可口
agnes b.遊過薰衣草田，又了解過薰衣草的處理手法後，此時此刻，相信遊人最期望的便是搜括各種薰衣草產品了。可在大破慳囊之前，大部分沒打算入住薰衣草園的遊客，都會選擇一個半天行程，在咖啡座享受一頓悠閒的早茶或下午茶（約44至53港元）才離開（最右圖）。早於2年前，筆者已對由女主人Sue親手炮製的烤鬆餅和薰衣草茶（右上圖）一試難忘，今次再臨，筆者當然不放過機會，實行一試再試，發現水準仍保持一貫美味。美點過後，在同一地點內，你即可選購到多種薰衣草產品如茶葉、蜜糖、糖果及餅乾等﹔其中，由妮蘭薰衣草園自家出品的薰衣草香薰油、潔膚和護膚用品（圓圖），甚至一束束風乾了的薰衣草等，都深受遊人歡迎。
