越南 Vietnam
到東南亞旅遊，對街上的小吃每次都只能遠遠嗅嗅飄來的食物香，從不敢去親嘗它們的地道美食。是真的怕不衛生，吃了會肚子痛。來到越南的胡志明市，街頭小巷的小吃檔，陣陣清香卻仍未勝過風塵滾滾……終於，讓我找到了兩條新食街，雖一樣位於鬧市中，但小檔卻乾淨企理，價錢亦好合理，味道選擇又多，最重要是享受地道小吃之餘，不用在街邊連風塵一起吃下肚子裡！要在胡志明市搵食，這兩條食街絕對是必去處。
記者：李莉 攝影：楊錦文
鳴謝：越南航空、 Caravelle Hotel、 Victoria Hotels Group、 Exotissimo
●食街是近來越南年輕人最愛的醫肚地方， 7時以後這裡必是人山人海，好不熱鬧！
●來自德國的情侶覺得食街氣氛好正，最緊要價錢又夠平！
●食街由 5:00pm起營業，是胡志明市近來最旺場的食肆。
Cho Ben Thanh左右兩條新食街
Ben Thanh Market是遊胡志明市必到的熱點之一，那兒琳琅滿目的越南式經典手信自然令人花多眼亂，而當中的小食檔亦是饞嘴人如我必掃入胃的好選擇。不過，原來現在的市場外圍左右兩邊的馬路上，全新開設了兩條新食街。街上排列了逾 6、 7間的小食檔，每晚黃昏起，這兒華燈升起，檯檯凳凳亦很快擠滿了地道越南人和醒目的遊客。
我也當然不會錯過兩條人氣急升的新食街，放心也放縱地品嘗一下最地道但又乾淨的越南小吃了。我更以挑剔的嘴和肚子試食後，發現以下幾種小吃一定非試不可……
●豬腳麵味道非常好，但自己動手包的豬肉春卷皮則較遜色。
推介店舖１
豬肉春卷
這個菜式我見幾乎每檯都有 Order，說是春卷，並非真的一件件春卷上，其實是要自己親手包！侍應送上一大碟菜和香草，獨製醬料和主角──豬肉，然後自己用春卷皮包裹喜歡的材料，豬肉和醬料的味道都非常不俗，只嫌春卷皮太硬，好辛苦先可以完全爛……但這麼地道的美食，也不妨一試。
價錢：細 18000越南幣（約 9.6港元)
豬腳麵
雖然我不喜歡吃豬，但這碗豬腳麵的味道實在頂呱呱，香噴噴的豬腳香伴以彈牙靚越南麵，未吃已經口水流。尤其是湯底的香草味，更令我想連湯也全部喝下……
價錢： 8000越南幣（約 4.3港元）
越式春卷
來到越南無論怎樣都要一嘗越南春卷的滋味。這裡的越式春卷選擇逾 5款，雖然我吃不出它們的分別，但從外表的長短大約知道其款式之多。這裡有專人負責包春卷，速度之快令我大開眼界，至於味道方面嘛，對我來說在越南吃的春卷，每間都差不多，因為香草味早已蓋過其他味了……
價錢： 2000越南幣 1條（約 1.1港元）
推介店舖２
煎蛋薄餅
這間我覺得是兩條食街中最有 Feel、食物選擇又最多的一間，這裡的蛋餅（其實似我們慣常吃的奄列？）絕對令你有驚喜。煎蛋薄餅用上鮮蝦、豬肉、芽菜等，用猛火炸成，但配上香草後卻又一點也不油膩，而且入口非常香，兩人吃一件已夠飽肚。
價錢： 10000越南幣（約 5.3港元）
食街營業時間： 5:00pm-2:00am
位置： Cho Ben Thanh左右兩條街
交通：由市民劇場徒步 10分鐘可達
●單是觀看這位包春卷的熟手技工，便知春卷多受歡迎。
● Cho Ben Thanh不獨是入貨首選，由早至深宵，室內室外的食街都是醫肚好去處。
Cho Ben Thanh小食檔
兩條食街未開前， Cho Ben Thanh內的小吃店可謂獨當一面，雖然室內無冷氣熱辣辣，但小檔款式之多卻又令饞嘴者不能抗拒。事實上，直到今日， Cho Ben Thanh的室內小食檔仍是當地人早午必到的搵食地方。一覺醒來，肚子空空，酒店內對著無新意的早餐生厭時，不妨一早來這個室內食街，試一試最越南式的早餐吧！
●室內的食街較熱，最好自備風扇仔才來幫襯。
●室內無冷氣，笑容滿臉的少女炒蜆炒到大汗疊細汗……
場內精選大頭蝦
香炸大頭蝦，遠遠已經嗅到其香噴噴的蝦香。一口吃下，脆卜卜的蝦殼和勁甜肉汁，一次過食十隻八隻也絕無問題！
價錢： 5000越南幣（約 2.7港元）
各式越南粉麵
越南小吃中最愛吃粉麵，尤其是香草的清香更令我食指大動。室內食街內有很多特色麵檔，清早肚空空進來，因為每碗 size不大，一口氣吃兩、三碗不同款式的越南粉麵亦無問題。
價錢：每碗約 8000越南幣（約 4.3港元）
●胡志明的夜市充滿法式情懷，在小街上吃東西的確有 Feel。
出門提一提
簽證：不論持 BNO、特區護照或 CI均須簽證。查詢： 2591 4510（越南領事館）
機票：可乘越南航空來回胡志明市，價錢$4,210， 14日有效期。查詢： 2390 0421（學聯旅遊）
貨幣：HK$1約兌 1880.16 Vietnamese Dong（ VND）
住宿：Caravelle Hotel，地址： 19 Lam Son Square/District One, Ho Chi Minh City, Vietnam，電話：（ 84） 8 823 4999，雙人房價錢： 122美元起。