初春微涼時候，仍是泡溫泉的好季節。此際來到台南縣關子嶺溫泉，固然可在滿山櫻花的美景下享受溫泉樂趣，不過遊人專誠前來拜訪，主要還是為了一試這裏獨有的泥漿溫泉，這也令關子嶺跟北投、陽明山及四重溪齊名，並列為台灣四大溫泉﹗
位於台南縣東北部白河鎮的關子嶺溫泉，早在日據時代（上世紀初）已有人發現這裏的溫泉泉頭，而且更是屬碳酸氫納泉，在泉水中滲有大量來自地底的灰黑沙泥，屬可泡但不可飲的溫泉水。
據知這種濁泥溫泉（或稱泥漿溫泉）並不多見，全球僅在意大利西西里島、日本鹿兒島、法國、中國、紐西蘭等地才有同類型溫泉，難怪每到冬天及春天的泡溫泉季節，也會吸引很多台灣本地人專誠駕車前來，親身試試這種獨特無比的溫泉，再順道到附近的郊區走走，享受一趟悠閒周末假期。對香港人來說，若你早已去厭了台北陽明山、北投、烏來這些大路溫泉，不妨南下關子嶺一趟吧﹗
關子嶺一帶的溫泉酒店多不勝數，當中最具規模的「關子嶺統茂溫泉會館」在兩年多前建成，位處在關子嶺山頭上，坐擁極佳景觀，加上酒店擁有自己的溫泉源頭，保證泥漿溫泉源源不絕供應。每位入住酒店的旅客均可免費享用這裏的露天泥漿溫泉池﹔即使你是非住客，只要付過500新台幣（約125港元）的入場費，也可在當天內無限任浸。
驟眼看過去，這裏的溫泉水甚見混濁，好明顯內含大量泥土，雖然「外觀」絕不吸引，但浸在其中，卻發覺水質特別滑膩，據說這裏的泉水不但可治療皮膚病、神經痛等等，在浸完後更感到全身舒暢，皮膚紅潤，代表泉水可流通血氣，以及柔化肌膚，甚有美容健美功效。在溫泉池旁還設有一大桶泥漿，遊人可隨時自行上前做泥漿面膜，甚至塗遍全身也無不可﹗
如果嫌露天泥漿溫泉池太多人（尤其是周末時候），也可一試酒店內的個室溫泉池，最適合情侶們享用，在絕密的私人空間下盡情享受泥漿溫泉的樂趣。不過這些個室數量不多，有興趣得要提早預訂。
前來關子嶺的遊人，通常總會小住一、兩天才離去。「關子嶺統茂溫泉會館」內除有一般客房外，還設有日式榻榻米房間，部分露台套房內設溫泉池，讓住客可隨時隨地浸溫泉。此外按摩水池、游泳池、桑拿房等一般設備固是少不了。臨離開前不妨買些泥漿溫泉粉回家慢慢享用，畢竟溫泉必須經常泡浸才能見功效﹗
在關子嶺享受過一趟健美泥漿溫泉浴後，回到台南市，卻找到一家跟關子嶺溫泉感覺很雷同的餐廳。這家「伍角船板」其實是由台灣藝術家謝麗香小姐開設，至今已在台灣各地設有四家分店，位於台南這家既是最新的，地方也頗見寬廣。餐廳主要提供地道的台灣鄉土菜，味道以清淡為大前提，不過最吸引的還是餐廳的環境。
走進「伍角船板」內，你會發現這裏的裝潢恍如一座室內原始森林，以泥土啡色做主調，並用上大量木材及石頭作布置，就連侍應也穿上一身樸素啡色服裝，這分泥土味，正好跟關子嶺泥漿溫泉有異曲同工之妙。如果餐廳開設在關子嶺那邊，一定更加「合襯」﹗
關子嶺溫泉這種濁泥溫泉並不多見。