怎樣才能登上全球最高食府的寶座？除要坐擁無敵靚景，擁有華麗裝潢及提供頂級餐飲饕宴外，當然位置還要夠高！剛在去年底於上海開業的世紀100，位於上海環球金融中心九十一至九十三樓，樓高逾四百米，能俯瞰金茂大廈與東方明珠塔的頂部，來這裏用餐感覺有如衝上雲霄，於半空中品嘗一場美味盛宴。
於樓高四百九十二米、擁有一百零一層的上海環球金融中心內，可以找到全球最高酒店——上海柏悅酒店（Park Hyatt Shanghai）。酒店位於大樓的七十九至九十三樓，其中九十一至九十三樓是剛於去年年底才正式開業的世紀100，它集合世上最高餐廳、最高酒吧及最高私人宴會廳及會議室於一身，可說是現時世上最的食府。
乘電梯直上九十一樓，可找到能容三百名客人的大型餐廳，餐廳兩邊均設置二十五米高、貫穿三層的落地玻璃窗，靠於窗旁，你不但可俯瞰金茂大廈與東方明珠塔的尖頂，還能同時飽覽浦東、黃浦江與外灘的景色，坐擁一流景觀。餐廳內以開放式廚房設計，分中餐、西餐及日本料理吧，其中西餐位置有廚師於客人面前即製麵包及薄脆餅；中餐部分除提供點心，更設置烤鴨爐炮製地道烤鴨；至於日本料理吧則供應時令魚生及壽司等，全部菜式均可於同一菜單上點取，以確保食物的水準和新鮮。餐廳更每周三次進口來自日本築地的鮮魚，還有來自美國的七種生蠔及澳洲的和牛等，讓客人可一次過品嘗國際鮮味。餐廳的酒藏亦非常豐富，品酒師Jean-Marc Nolant透過三年周遊列國，從各地小酒莊尋來美酒，為客人提供逾四千支、超過七百五十款品牌的佳釀，另外為配合日本料理，餐廳也有二十款清酒供應。這裏平均消費約每位六百元人民幣，每逢周末無論中午或晚上均座無虛席，最好預先致電訂位。
再登上九十二樓，則可找到兩家風情各異的酒吧，分別以中、西方風格設計。充滿藝術氣息的西式酒吧，無論是天花或是吧後都放有中國當代藝術家的作品，當中入口處的天花全掛滿白色酒瓶、懷舊玩具及鞋履等生活用品，感覺別樹一格。這裏每晚均有現場爵士樂演奏，且有過百種威士忌及二十種創意雞尾酒可供品嘗。另一邊東方味較濃的酒吧，則有歌手於現場獻唱老歌，重回上世紀三十年代老上海夜夜笙歌的懷舊氣息。至於九十三樓則是私人宴會廳，可作雞尾酒會場地，可容二百五十人。
從四百多米的高空回到地面，從浦東返回黃埔外灘，不一樣的觀景角度，同樣可美食與美景俱備。於4月才正式開幕的Mr and Mrs Bund，位於外灘十八的六樓，設有戶外天台位置，可飽覽浦東新區的繁華美景。餐廳前身為Sens and Bund，如今請來法國名廚Paul Pairet重新打造，由室內裝潢設計到菜式均經改頭換面，變成全新的法國餐廳。法國菜向以精緻作賣點，用餐時很講究禮儀，讓人感覺拘謹，不過曾任浦東香格里拉酒店內的名餐廳Jade on 36主廚的Paul，今次將法國菜重新演繹，當中所有菜式均以大分量奉客，希望客人可以如在家中用餐般相互分享。向來擅長以獨特手法發揮食材特質的Paul Pairet，在菜式設計上也帶來驚喜，其中一道看似平凡的罐頭配脆麵包，起初還以為罐頭內是鵝肝醬，怎料是吞拿魚慕絲，當中的吞拿魚打成半流質狀，吃時伴以薄脆麵包，魚香四溢。另一道檸檬蒸對蝦，亦將虎蝦放進密封的容器內，再加入橙汁、橙皮、檸檬皮、西柚及香草等一同蒸煮，清新果香不但能充分滲入蝦肉中，且能保持蝦肉爽彈的質感，不得不佩服Paul的創意與獨特的烹飪手法。
來這餐廳除推介以Mr Bund 及Mrs Bund為名的雞尾酒，店內也有眾多紅白葡萄酒可供選擇，為讓客人可品嘗各地名酒，餐廳更特別引入存放葡萄酒的機器，使葡萄酒開瓶後可繼續保存三個月，這樣客人就可用杯裝價錢試飲各式名酒。不得不提還有餐廳設計，布置充滿懷舊氣息，復古吊燈配以紅色皮沙發，餐桌亦鋪以黑色桌布，中央更置有一張可容納二十人的紅色長餐桌，到處也散發型味，加上餐廳的特高樓底，更讓人有一種放鬆悠閒用餐的感覺。
